研修2日目 COBO自然発酵研究所
-札幌オーガニックサロンハサミ-札幌美容室大通りhasami-
研修2日目
自然発酵研究所coboで
新商品、醸しシーズニングを作った経緯や思い
料理の数々を教えて頂きました。
↑浅漬けキムチ
乳酸菌を使って臭みやアクを取ってもらう為に
食材をどの様にカットすれば一番おいしさを
引き出すことが出来るのかを研究し
乳酸菌によって先に事前消化をすることで
美味しくなるだけではなく
消化に優しい料理に
誰でも簡単に作れる事を考え抜き
相性の良い
スパイス・塩・乳酸菌を
ブレンドしているのが
新商品のシーズニング
こちらはお土産に持って行ったじゃがいも
直ぐにシーズニングを使った
乳酸発酵のじゃがいもクリームチーズに
クリームチーズと言っても
じゃがいものみでトロトロに
じゃがいもだけなのに
まるでチーズ
濃厚なクリームの様
味は言うもでもなく
なんとも言えぬ
チーズとも違う
じゃがいもの甘さが引き立つソースでした
ここの商品には
いつも感動があります
私たち美容師にとって乳酸菌はかけ離れた
物にみなさまは感じるかと思います
でも、髪がいつまでも綺麗でいてもらう為には
ただ、表面を整えるだけでは
限界があります
例えば、鉄分が不足している方は
カラーが染まりにくく
ストレスや食の乱れなどによる
白髪・頭皮の荒れなど
食べ物がかなり関係している事
この様な事が少しでも
どうずれば改善できるかを
スタッフみんなで勉強し研修して考えております
末長く素敵な髪を楽しんでいただける様に
とても美味しい勉強会でした
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定休日 不定休
※只今感染症対策の為、清掃等のお休みも頂いております
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取り扱い商品 SHIGETA ・ NATURALCOSMO ・ COBO ・ 余etc
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